SCI HAUTS PLATEAUX recrute un(e) Responsable des Activités de Restauration à Yaoundé
Description du poste
Société Civile Immobilière camerounaise en développement, portée par un groupe camerounais en pleine expansion, SCI HAUTS PLATEAUX gère plusieurs résidences et établissements proposant des services d'hébergement, restauration, événementiel et bien-être, destinés à une clientèle exigeante. Dans le cadre du développement et de la professionnalisation de ses activités de restauration, SCI HAUTS PLATEAUX recrute un(e) Responsable des Activités de Restauration, rattaché(e) à la Direction Générale, pour piloter, structurer et développer les restaurants, cuisines, fast-foods et activités de traiteur du groupe, en supervisant une équipe d'environ 200 collaborateurs. Principales responsabilités : - Piloter et coordonner les restaurants, cuisines, fast-foods et activités de traiteur - Développer le chiffre d'affaires, la fréquentation et la rentabilité des activités - Garantir la qualité et la régularité des produits et du service - Optimiser l'organisation des cuisines et des opérations, maîtriser les coûts et les stocks - Mettre en place et faire respecter les standards d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire - Encadrer et faire progresser les équipes et responsables des établissements Profil recherché : - Formation supérieure en restauration, hôtellerie-restauration ou domaine pertinent - Expérience significative dans la gestion d'activités ou d'établissements de restauration, incluant le pilotage des opérations de cuisine - Expérience dans le pilotage de plusieurs établissements et d'équipes de taille comparable fortement appréciée - Leadership, sens commercial, rigueur et capacité à évoluer dans un environnement en développement Dossier de candidature : CV détaillé et actualisé, lettre de motivation. Lieu de travail : Yaoundé, Cameroun.