Job description
L'hôtel La Mamounia (Marrakech), via Vendôm Talents, recrute un Chef Steward. Missions : organiser, coordonner et superviser l'équipe Stewarding ; garantir la propreté permanente des cuisines, plonges et zones de stockage ; gérer vaisselle, couverts, verrerie et matériel de nettoyage ; élaborer et suivre les plans de nettoyage ; suivre stocks et inventaires ; assurer la disponibilité du matériel pour cuisines, restaurants et banquets.
Requirements
Formation en hôtellerie-restauration ou équivalent. Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en hôtel de renommée internationale. Bonne connaissance des normes d'hygiène et HACCP, compétences en management et gestion des stocks, rigueur et esprit d'équipe.
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